TS.BS Lê Văn Hiền

Tiến sĩ, Bác sĩ

Phòng khám Sản phụ khoa Hiền Đức

Xem hổ sơ

Phong đường là gì? Công dụng và hiệu quả

13 Tháng 07, 2023 0 Bình luận

Cây phong đường (Acer saccharum) không chỉ được biết đến nhờ sắc thu rực rỡ và siro ngọt ngào mà còn chứa nhiều hợp chất quý giá tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy, chiết xuất từ cây phong đường có khả năng chống oxy hóa, kháng viêm, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và tăng cường miễn dịch. Bài viết này của SHeGAN sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loài cây độc đáo này và những ứng dụng tuyệt vời của nó trong đời sống.

1. Tìm hiểu về cây phong đường

Cây phong đường (Acer saccharum) là loài cây lá rụng phổ biến ở Bắc Mỹ, đặc biệt tại Canada và khu vực đông bắc Hoa Kỳ. Cây có thể cao tới 35m, sống hàng trăm năm và nổi bật với lá có màu sắc rực rỡ vào mùa thu. Loài cây này được đánh giá cao không chỉ nhờ giá trị cảnh quan mà còn vì nhựa cây là nguyên liệu chính sản xuất siro phong – đặc sản nổi tiếng toàn cầu.

Tìm hiểu về cây phong đường

Tìm hiểu về cây phong đường

Cây phong đường chứa nhiều hợp chất có lợi như polyphenol, axit hữu cơ, vitamin và khoáng chất – những yếu tố góp phần tạo nên tiềm năng y học và dinh dưỡng vượt trội của loài cây này.

2. Ứng dụng của cây phong đường

2.1 Chất chống oxy hóa và chống viêm

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cây phong đường chứa các polyphenol tự nhiên như quebecol, axit gallic và catechin – những hợp chất có tác dụng trung hòa gốc tự do, từ đó ngăn ngừa tổn thương tế bào và làm chậm quá trình lão hóa. Đồng thời, các chiết xuất từ cây còn có đặc tính chống viêm, giúp giảm đau và cải thiện các tình trạng viêm mạn tính.

2.2 Hỗ trợ phòng chống tiểu đường

Chiết xuất từ nhựa cây phong đường đã được chứng minh có khả năng ức chế enzym α-glucosidase – một loại enzyme phân giải carbohydrate thành đường. Điều này giúp làm chậm sự hấp thu glucose vào máu sau bữa ăn, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, đặc biệt có lợi với người bị tiểu đường type 2 hoặc có nguy cơ mắc bệnh.

2.3 Sản xuất siro phong

Đây là ứng dụng nổi bật nhất và phổ biến toàn cầu của cây phong đường. Nhựa cây được thu vào đầu mùa xuân, sau đó được đun sôi để cô đặc thành siro phong (maple syrup). Loại siro này không chỉ được dùng làm gia vị ngọt tự nhiên mà còn chứa nhiều khoáng chất như mangan, kẽm và canxi, có lợi cho sức khỏe.

Ứng dụng của cây phong đường

Ứng dụng của cây phong đường

2.4 Bảo vệ tế bào, ức chế ung thư

Một số hợp chất trong cây phong đường như quebecol và các dẫn xuất lignan cho thấy khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư trong các nghiên cứu in vitro. Nhờ vào hoạt tính chống oxy hóa mạnh mẽ, chúng góp phần bảo vệ tế bào khỏi tổn thương DNA – một nguyên nhân dẫn đến sự hình thành khối u.

2.5 Tăng cường hệ thống miễn dịch

Các vi chất như kẽm và mangan có trong siro phong đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ miễn dịch. Ngoài ra, các polyphenol cũng hỗ trợ giảm viêm và nâng cao khả năng đề kháng của cơ thể trước các tác nhân gây bệnh từ môi trường.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Tăng cường hệ thống miễn dịch

3. Lưu ý khi sử dụng cây phong đường

Không lạm dụng siro phong: Mặc dù là nguồn đường tự nhiên, siro phong vẫn chứa lượng lớn đường đơn nên cần được sử dụng hợp lý, đặc biệt với người đang kiểm soát cân nặng hoặc tiểu đường.
Chọn sản phẩm nguyên chất: Trên thị trường có nhiều loại siro phong pha trộn hoặc chứa thêm đường tinh luyện. Hãy ưu tiên sản phẩm 100% nguyên chất để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.
Không dùng thay thế thuốc: Những công dụng y học từ cây phong đường mang tính hỗ trợ, không nên xem là phương pháp điều trị chính.

Cây phong đường không chỉ là biểu tượng thiên nhiên của vùng ôn đới mà còn là "kho báu" dinh dưỡng với hàng loạt ứng dụng có lợi cho sức khỏe. Từ khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa đến tiềm năng chống ung thư, cây phong đường xứng đáng được nghiên cứu và ứng dụng nhiều hơn trong chế độ ăn lành mạnh và y học hiện đại.

Nếu bạn đang tìm kiếm các sản phẩm có thành phần từ thiên nhiên với công dụng vượt trội, hãy thử ngay các dòng sản phẩm của SHeGAN. Với công thức hiệu quả kết hợp với các thành phần từ thiên nhiên được kiểm định nghiêm ngặt, SHeGAN đem đến trải nghiệm khác biệt. Dùng thử ngay nhé!

SHeGAN - Mỹ phẩm thuần chay cao cấp có nguồn gốc từ thiên nhiên
Sản phẩm của SHeGAN được sản xuất tại nhà máy đạt tiêu chuẩn FDA của Hoa Kỳ và cGMP của Bộ Y Tế.